Πολύ έντονο στο στόμα, τα κόκκινα φρούτα, τα βατόμουρα και τα ρόδια του Le Fauquet θα σας εκπλήξουν.
Έχει κομψές και νόστιμες τανίνες και πολύ μακρά επίγευση.
Συνοδεύστε το Le Fauquet με κόκκινα ή λευκά κρέατα, όπως μοσχαρίσιο μάγουλο ή αρνίσιο κότσι, κανελόνια με σπανάκι και ρικότα, μανιτάρια στρείδια με σκόρδο, ψητά πουλερικά με δεντρολίβανο ή τερίν από κουνέλι.