Ένα ισορροπημένο και κομψό λευκό κρασί.
Το IGNIS, που στα λατινικά σημαίνει “φωτιά”, μας θυμίζει τον ήλιο.
Αυτή η εσοδεία προέρχεται από 2 εκτάρια λευκών ποικιλιών αμπέλου, στην πόλη Mormoiron.
Φωλιασμένο σε υψόμετρο 400 μέτρων, τα αμπέλια ηλικίας άνω των 50 ετών αντικρίζουν το Mont Ventoux.
Πρόκειται για ένα κομψό και εκφραστικό λευκό κρασί με λουλουδάτες και φρουτώδεις νότες.
Η εσοδεία “Ignis” είναι ισορροπημένη και ελαφρώς ξυλώδης στο στόμα.
Συνοδέψτε το IGNIS με γλώσσα meunière, ceviche ή πολέντα σχάρας με ντοματίνια, κολοκυθάκια και φέτα.
Δοκιμάστε με κατσικίσια τυριά, όπως το pélardon.